Gastronomisch dineren bij De Oude Meester in Zwolle

Waanzinnig goed uit eten, 3-gangen voor maar € 15,- het is zeker mogelijk.
Zwolle, een ontzettend gezellige stad boordevol terrassen en restaurants. Ondanks het reeds grote aanbod is het zeker nog mogelijk om je er als nieuw restaurant te settelen. Sinds 2 weken mogen we Restaurant De Oude Meester verwelkomen. Midden in het centrum van Zwolle, praktisch naast de parkeergarage. Een prachtig restaurant met een ontzettend enthousiaste en ambitieuze eigenaar. Om dit restaurant te ontdekken is er de super deal gemaakt met Social Deal. Koop nu met 57% korting een voucher voor maar €15,- en geniet van een fantastisch 3-gangenmenu. Ik ging er samen met mijn zusje en moeder naar toe en nam de proef op de som.

Het bedrijf

De Oude Meester is een gloednieuw restaurant, iets anders dan dat de naam doet vermoeden. Het interieur is ontzettend stijlvol met prachtige meubels, fijne afwerking en leuke details. Na een gesprek met eigenaar Daan blijkt dat hij de ontwerper, maker en klusser is van het geheel. Wat eerst een oud café was heeft hij omgetoverd in een ontzettend gezellig restaurant met kleine bewaarde elementen van het café zoals de wandpanelen die nu verwerkt zijn in de bar. Het restaurant heeft een nette open keuken waar je als gast eventueel ook contact met de kok kunt hebben.

     

De sfeer

Je hebt als gast absoluut niet door dat het bedrijf nog maar 2 weken open is, alles loopt op rolletjes en ziet er ook echt ‘af’ uit. De bediening is vlot, ontzettend vriendelijk en attent. De dames waren snel en kwamen precies op de juiste momenten langs zodat je nooit met vieze glazen/borden bleef zitten en je een nieuw drankje kon bestellen. Eigenaar Daan is super enthousiast, gedreven en een zeer ervaren ondernemer met een lange horeca geschiedenis. Het enthousiaste onthaal, de fijne sfeer en het gezellige terras zorgen voor een warme binnenkomer. Wij hadden een fijn tafeltje bij het raam en genoten al snel van een goed glas wijn.

   

Het voorgerecht

Omdat we met zijn drietjes waren konden we wat diverse gerechten uitproberen. Onder het Social Deal menu vallen qua voorgerecht een Slow roast chicken salade en Gebakken gamba’s in knoflook.

De salade wordt origineel geserveerd in een grote jar. De salade was verrijkt met zongedroogde tomaten, rode ui, paprika en sinaasappel-chili dressing wat het een zeer bijzondere combinatie maakte. Door de slow roast manier (langzaam garen van het product) was de kip ontzettend mals en had heel veel smaak.
Ik ging voor de gebakken gamba spiesjes. Deze waren heerlijk gemarineerd in knoflook, peterselie en zeezout. Duidelijk aanwezige smaken en de gamba’s waren zeer goed van structuur.
De gerechten zagen er prachtig uit en werden geserveerd op verschillende kleuren borden. Een leuk detail wat het voor het oog nog mooier maakt.

  

Het hoofdgerecht

Mijn moeder en ik gingen voor de vleesspies. Hieraan vind je een stukje biefstuk, varkenshaas & kip met peperroomsaus. Het gerecht werd aangevuld met frietjes en een frisse salade. Het vlees was heerlijk mals gebakken en van een goede kwaliteit.
Mijn zusje nam een gerecht buiten de voucher deal. Namelijk een stukje zalm. Volgens eigenaar Daan mochten we eigenlijk de zaak niet verlaten zonder die geproefd te hebben. Deze zalm is namelijk op eiken en beuken gerookt. Zelf lust ik zeker wel zalm maar hoef nooit een hele zalmmoot. Mijn zusje daarentegen tegen is er gek op dus een mooie maner om ook dit gerecht eens te proberen. We moesten toegeven… Dit stukje zalm was zo verschrikkelijk lekker, zo’n bijzondere smaak dat ze het jammer vond dat het op was. Inderdaad iets wat we niet hadden willen missen.

  

Het nagerecht

Als dessert koos ik voor Yoghurt sinaasappel & Griekse yoghurt met honingijs met slagroom. Natuurlijk ging mijn bordje de tafel weer rond. Wat een lekker ijs. Niet het weke soort wat je vaak tegen komt met een hele vage hint van sinaasappel. Nee dit was echt sinaasappel ijs en ook het Griekse yoghurtijs was werkelijk heerlijk.
De andere dames genoten van het Caramel-chocoladeijs en brownieijs en Cheesecake met limoncello prosecco ijs. Ook die beide gerechten waren verrukkelijk. Het leuke vinden wij altijd om juist alle drie iets anders te nemen zodat je veel meer kunt proeven. Welk gerecht het lekkerste was? Zijn we niet over uit, allemaal echt heerlijke verrassende desserts.

Onze ervaring

We waren bijna een uur onderweg om bij dit restaurant te komen vanuit Drachten. Het is altijd een gok of het het tripje waard is. Daar aangekomen hadden we in ieder geval meteen het gevoel erg welkom te zijn. De voorgerechten waren meteen goed. Esthetisch mooi en ontzettend lekker.

Hoogtepunten waren voor ons absoluut de zalm (valt niet onder de deal maar is een ontzettende aanrader ook wanneer je er later nog een keer komt) maar ook het ijs. Zulke geweldige smaken, een fijne balans en bijzondere combinaties hadden wel al een hele poos niet meer getroffen. Wat ons betreft dubbel en dwars op alle fronten de trip waard en het is zeker ook een adres waar ik heel graag nog eens naar toe zou gaan al moet ik er een stukje voor rijden. Ik voorzie absoluut een geweldige toekomst voor dit restaurant.

Je kunt nog een paar weken de voucher bij Social Deal bestellen. Maar ook zonder voucher zijn de gerechten zeker betaalbaar en is het absoluut de moeite waard om hier een bezoekje te brengen.

Op zoek naar een andere leuke deal? Check mijn blog over uit eten bij Grand Café Zuidlaren.